Sagra della pesca ripiena

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a Vauda di Rocca Canavese (6-12 agosto)

Torna più ricca che mai la kermesse che ogni anno si tiene a partire dal primo fine settimana di agosto e che nel 2010 ha attirato migliaia di visitatori.

18 / 07 / 2011 - Una settimana dedicata al tempo libero e al divertimento con un ricco programma di eventi, sport, degustazioni, concerti, balli, musica dal vivo e spettacoli di cabaret. La protagonista principale è la regina delle delicatezze, la pesca ripiena, riproposta come la tradizione insegna, rigorosamente preparata secondo l’antica ricetta della nonna e
cucinata nel forno a legna.

Molti gli spettacoli in programma: apre la manifestazione il concerto della cover band emiliana RadioFreccia con un Tributo a Ligabue segue quindi la Festa targata Casadei, l’Orchestra che da 83 anni fa ballare gli italiani. Ancora musica dal vivo, ballo e divertimento a 360 gradi con grandi Orchestre: Renzo e Luana, I Rodigini, Omar e Rossella Ferrari & i Casanova. E poiché i festeggiamenti per i 150 anni dell'Unità d'Italia sono di grande attualità, Gran Finale con il comico Franco Neri che, in un immaginario viaggio, racconta con ironia aneddoti, usi e costumi di come è cambiata o no l'Italia in tutti questi anni.

LE DEGUSTAZIONI
Nello stand gastronomico della Sagra della pesca ripiena, durante tutta la manifestazione, sono servite esclusivamente specialità piemontesi; ogni piatto proposto è frutto di uno studio delle vecchie ricette canavesane, un tempo preparate dalle nonne utilizzando i prodotti del territorio. Uno degli obiettivi della sagra è far riscoprire gli antichi sapori della cucina locale con piatti semplici ma gustosissimi.
Le pesche ripiene di amaretti e cioccolato restano le regine della manifestazione: tipico dolce al cucchiaio che riempiva di gioia grandi e piccini nelle giornate di festa. La ricetta è quella tradizionale canavesana, il segreto del sapore: la cottura negli antichi forni a legna, fino a qualche tempo fa utilizzati dalle massaie per la cottura del pane. Oltre alla serata interamente dedicata al "fritto misto", pietanza caratteristica in tutto il Piemonte (eccezionale cavalcata di ben 21 portate di carni, verdure e dolci in pastella), le degustazioni prevedono acciughe al verde, tomini freschi al verde, peperoni di Carmagnola cotti al forno conditi con olio e timo, salame di turgia, agnolotti piemontesi, fagioli con cotiche cucinati nelle tradizionali tofeje di Castellamonte, carni alla brace, salsiccia artigianale, tomini stagionati conditi con olio e peperoncino e per finire la toma di Lanzo. Anche la scelta dei vini è rigorosamente piemontese Barbera, Dolcetto, Bonarda, oltre a quelli tipici della zona Rosso Canavese doc, Erbaluce e Passito di Caluso.
Visitare la Sagra rappresenta un ottimo modo per passare dei momenti tranquilli e rilassanti degustando prodotti tipici della zona, cercare e scoprire piccole e grandi squisitezze enogastronomiche alla portata di tutti ma non sempre conosciute ed apprezzate a dovere.

DOVE SIAMO
Immersa nella quiete della campagna circondata da boschi e vitigni di uva fragola, Vauda di Rocca Canavese, grazie all’intraprendente organizzazione dei suoi 80 abitanti, attira ogni anno migliaia di simpatizzanti durante la prima settimana di agosto in occasione della festa patronale. Il paesaggio, con la scacchiera della pianura coltivata, il rincorrersi delle colline verdi di boschi e di vigneti, i sentieri, gli ambienti medievali protetti e conservati sono lo sfondo di tradizioni e feste, come quella organizzata dall’Associazione La Baraca, che cambiano volto ai paesi e ricostruiscono il codice genetico del territorio. Ad itinerari naturalistici e sportivi si affiancano così percorsi storici, artistici e culturali che costituiscono ottimi pretesti per fermarsi a mangiare e bere donando momenti di aggregazione a persone diverse per età, cultura e stile di vita.

IL PROGRAMMA

Sabato 6 agosto 2011
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 Grandiosa apertura con la cover Band emiliana RADIOFRECCIA (tributo a Ligabue)
Domenica 7 agosto 2011
ore 09.30 Gara MTB (Mountain bike) categoria esordienti e allievi valida Trofeo Oasi Zegna
ore 10.00 Santa Messa
ore 15.00 MTB prova MiniGranPrix categoria Giovanissimi età da 7 a 12 anni anche non tesserati
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 Dopo il successo degli scorsi anni i CASADEI tornano a Vauda....
Lunedì 8 agosto 2011
ore 10.00 Santa Messa
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
Specialità del giorno Fritto misto alla piemontese – è gradita la prenotazione
ore 21.30 ...si balla con l’Orchestra RENZO & LUANA
Martedì 9 agosto 2011
ore 19.30 Tradizionale abbuffata di carne alla brace
ore 21.30 ....quando la musica diventa poesia ...I RODIGINI
Mercoledì 10 agosto 2011
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 ...a grande richiesta, arriva la tappa del Tour 2011 dell’Orchestra OMAR Codazzi
Giovedì 11 agosto 2011
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 Musica e spettacolo a 360° con la Grande Orchestra ROSSELLA FERRARI E I CASANOVA
Venerdì 12 agosto 2011
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 Dopo i successi televisivi, il comico calabrese FRANCO NERI presenta “Non posso raccontarvi tutto dei ...150”
Durante tutte le serate, funzionerà lo stand gastronomico dove si potrà degustare la cucina tipica del territorio.

Per informazioni
Programma dettagliato sul sito www.sagradellapescaripiena.it
email info@sagradellapescaripiena.it
email la.baraca@libero.it
tel 011.92.85.02
cel 335.1984892